下面是冬瓜湯的做法，供參考。壹、準備材料:冬瓜400g，高湯1000ml，香菜10g，鹽2g，花椒1g，枸杞3g。
1.冬瓜用清水洗凈，瀝幹水分剝去表皮，切片備用。
2.香菜也是用清水洗凈，然後在案板上切成段備用。
3.將適量的高湯倒入鍋中，然後蓋上鍋蓋煮開。
4.高湯燒開後，倒入冬瓜，再加入鹽、胡椒粉、枸杞，攪拌均勻，再次燒開。
5.煮沸後，裝在幹凈無水的容器中，然後撒上香菜。