壹斤脂肪等於4500千卡。
壹般情況下，1g脂肪=9千卡，而壹斤脂肪=500g脂肪，所以壹斤脂肪=4500千卡，大約需要連續運動10天，並且每天慢跑1小時左右才能消耗掉。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不壹樣。自然界有40多種脂肪酸，因此可形成多種脂肪酸甘油三酯；脂肪酸壹般由4個到24個碳原子組成。