炒毛豆的時候為什麽很難用鹽煮毛豆？

因為鹽放得太早，因為菜的滲透壓增加，菜裏的水會很快滲出來，所以菜煮得慢。

油炸毛豆的做法

配料:毛豆、青椒、鹽、醬油、蔥、姜、調和油。

練習:

1.將毛豆和青椒洗凈，放在盤子裏備用。

2.蔥和姜洗凈，切段，放在盤子裏備用。

3.將蔥姜末放入鍋中，炒出香味，然後放入毛豆翻炒。

4、點兩滴醬油，翻炒，加壹點水燒。

5.浸泡後的豆子翻炒，放入紅幹辣椒，放鹽，煮壹會兒。

6.最後加入青椒，翻炒幾下，就可以出鍋了。