2.先泡幹鱈魚膠，把雞爪和瘦肉放入鍋中，慢慢燒開水，然後關火。
3.燒開後取出，用冷水洗凈，控幹水分備用，將泡好的鱈魚膠切成粗條備用。
4.然後將鱈魚膠、瘦肉、雞爪、姜片、鹽、料酒放入燉鍋中加水，水不要超過所有食材。
5.最後蓋上鍋蓋小火燉兩個小時左右，就可以出鍋了，鱈魚膠湯就熟了。