4個小番茄
4片生姜
2片蔥
6花椒
壹點鹽
醬油勺
雞精勺
壹點味精
舀食用油
白瓜怎麽炒？
切片，隨便切
把姜切了，把蔥掰了，蔥必須掰了，不能切。
排油量必須少；放胡椒粉
放白瓜和蔥；翻炒至透明，先大火，再文火，可以減少出水量，最後翻炒放壹勺醬油。
放雞精；放鹽；放味精，記住順序。
放西紅柿，晚放不如早放。要湯的話，碾碎多翻炒。不愛喝湯就別少按。
平底鍋