做法如下:
材料
1豬蹄，2塊桂林腐乳，2塊老姜，10g薏米，1壹小碗花生，白醋，料酒，醬油，白糖。
工作方法
1.花生在水裏泡半天。
2.豬腳切塊後，放入高壓鍋，用沒豬腳的水和壹大勺白醋浸泡，轉火三分鐘到五分鐘。
3.將腐乳、醬油、糖、料酒調成醬備用。
4、爆香姜片，將壓好的豬蹄放入翻炒至香。
5.將炒好的豬蹄、花生、薏米連同醬料再次放入高壓鍋，大火由高轉低五分鐘。