線辣椒 適量
食鹽 適量
醋 適量
花椒 適量
八角 適量
鮮姜 適量
1,用刀把辣椒粑去掉
2,把線辣椒洗凈
3,撈出瀝幹水份
4,找壹個帶蓋的陶瓷或玻璃的容器、洗凈涼幹
5,把辣椒排放於容器內
6,放入食鹽
7,放入花椒、八角、鮮姜絲
8,倒入陳醋
9,用保鮮袋封住容器口
10.蓋上蓋子放置24小時後，即可食用
註意事項
辣椒必需洗凈晾幹，不可帶水。否則易壞
容器洗凈晾幹，不可帶油。否則易壞