多食五香瓜子要適可宜止,調味品中的五香.丁香.小茴香等,均含有壹定誘變性和毒性;其誘變物可改變人體正常組織細胞中的基因密碼,使遺傳功能發生突變,從而誘發細胞畸變,形成癌腫。此外.這些佐料還有口幹.咽喉痛.精神不振.失眠等副作用。
吃五香瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高,容易引發高血壓,而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的。