2、黑松露的保存方法:
(1)凍幹保存:將清洗幹凈的松露用錫紙包裹後放入冷凍室冷藏，可長期保存，但保存時間不得超過5個月，並應盡快食用。
(2)幹藏:黑松露無需清洗，去土後直接曬幹；或者將黑松露切片後直接曬幹存放在幹燥的環境中，這樣可以長期保存不發黴。
(3)泡酒保存:這種保存方法適用於多種食材。這很簡單。將新鮮的松露洗凈後，耐心等待水分變幹，然後將準備好的純釀白酒和松露壹起放入玻璃罐中，密封壹段時間，等到酒的顏色發生變化後再飲用。