涼拌鵝草的做法，涼拌鵝草怎麽吃，涼拌。

1.將摘下的草洗凈，用鹽水浸泡5分鐘，然後瀝幹備用。對了，大家可以看到，草斷了以後中間還有細絲。

2.將紅辣椒和生姜洗凈，切成細絲。

3.鍋中倒入適量的水，燒開後加入適量的鹽和油，倒入鵝草，燒開後撈起。涼拌野菜壹定要再煮。

4.將紅辣椒再次焯壹下。

5.瀝幹燙過的鵝草和紅辣椒絲備用。

6.準備好需要的調料。

7.加入鹽、糖和米醋拌勻，再加入香油，撒上姜絲即可食用。