皮蛋剁椒蒸土豆怎麽做？

食材:皮蛋3個。

調料:植物油20g，精鹽1g，味精2g，剁椒20g，蔥5g，香油10g，蒜5g。

生產方法

1.土豆洗凈去皮，切成長2.5厘米，1.5厘米寬，0.2厘米厚的塊，清水漂洗3分鐘，放入盤中，均勻撒上鹽；皮蛋去皮，各切成8塊，放在土豆周圍。

2、蒜末，蔥切末。

3.將剁碎的辣椒、蒜末、鹽、味精、植物油混合均勻，蓋上土豆和皮蛋，放入籠中蒸10分鐘後取出，倒入滾燙的香油，撒上蔥花。