2、將山藥粉過篩，翻拌均勻。
3、倒入裱花袋。
4、將袋子剪開個口，擠在烤盤上。
5、每片放幾顆黑芝麻，烤箱預熱180g，烤12分鐘左右即可。
1、過篩山藥粉後難免會消泡，動作要迅速。
2、黑芝麻可以替換為白芝麻，或不放。
3、烤好的餅幹容易受潮變軟，需要密封保存。
4、沒有烤箱可以用平底鍋，做法是：不粘鍋開小火，迅速把面糊擠到鍋中，撒上芝麻，加蓋煎約15分鐘至水分幹透即可。