2、調料:醬油、料酒、糖、鹽、水小半碗。
3.白菜絲、胡蘿蔔絲、泡蘑菇、五花肉片、韭菜、雞蛋皮絲、泡米線、溫水煮5分鐘左右。
4.多放點油炒白菜和胡蘿蔔，再放蘑菇炒。
5.米線加半勺醬油，半勺糖，半勺鹽，半碗水。
6.肉之前就熟了，放最後就好了。
7.最後放入肉餡、蛋皮、韭菜，小火燉10分鐘，差不多都熟了。