鍋裏油燒熱，放入幹辣椒100g，辣妞辣椒醬15g，郫縣豆瓣醬10g，鮮青椒30g，姜片10g，蒜片8g，幹蔥10g，翻炒出香味。八角3克、草果4克、甘草2克、丁香2克、百裏香3克、香茅2克、高良姜8克、肉桂5克、茴香3克、香葉2克(藥品包裝上)、生抽10克、老抽20克(壹品鮮)、蠔油5克、糖5克、冰糖65448。
放入濾汁中，倒入80克麻辣五香油(蔥，姜。香菜、幹洋蔥、香葉、大料、桂皮、豆蔻、青椒、煮辣椒，撒上香菜和芝麻。