醬油和醬油都是發酵加工的。醬油是焦糖色，很深，壹般用來給食物上色。
醬油是壹般炒菜用的，吃起來鹹鹹的，醬油吃起來很好吃，微甜。
醬油的好處:
醬油是烹飪中必不可少的產品:當我們炒菜、炒、蒸、煮或涼拌時，根據需要加入適量的醬油，會使菜肴色香味俱全。這是因為醬油是壹種色香味俱佳、營養豐富的調味品。
醬油是很好的補鐵載體。
醬油可以減少自由基對人體的傷害:少量醬油達到的抑制自由基的效果相當於壹杯紅酒。