鵝腸300g，西蘭花1，姜幾片，蒜2個，紅辣椒3個，米酒10ml，醬油30ml，生粉20g，油鹽適量。
工作方法
1.西蘭花洗凈，切成小花，煮兩分鐘，挑幾個漂亮的放在盤子裏，剩下的就用了。
2.鍋裏放水，把姜片煮開。
3.鵝腸洗凈，放入開水中焯壹分鐘，撈出涼水。
4.冷卻後，刮去鵝腸表面的油，切成小塊。
5.熱鍋放油，放入姜蒜爆香，放入鵝腸，少許酒，用醬油翻炒，放入西蘭花翻炒。
6.將生面粉和水混合並勾芡。
7.把炒好的鵝腸放在有西蘭花的盤子裏，放幾個紅辣椒做裝飾。