1.鮮蝦去頭、去殼、去蒂，黃瓜洗凈，胡蘿蔔切片。
2.加鹽和小蘇打洗凈備用。
3.在洗好的蝦中加入適量的澱粉，然後用手抓勻。
4.鍋內倒入適量食用油加熱，然後倒入蝦仁翻炒至變色。
5.加入黃瓜和胡蘿蔔片，翻炒至熟。
6.烹飪前加入適量的鹽調味。