具體制作步驟如下:
1，豆腐切成小塊。
2、蔥蔥花、姜去皮切絲。
3、熱油起鍋，放入蔥姜煸炒出香味。
4.加豆腐。
5.倒入適量清水，加入蝦醬和料酒，拌勻煮開，然後轉小火燉5分鐘。
6、燉至鍋內湯汁即將幹透，翻炒幾下關火。
7、裝車。
註意事項:
首先，豆腐可以提前焯壹下，去除豆腥味。二是蝦醬鹹，要適量添加，清淡飲食。