準備用料：牛奶250毫升，淡奶油100克，雞蛋3個、低筋面粉15克，蛋撻皮20個，白砂糖50克。
步驟壹：將牛奶、淡奶油還有白砂糖，隔熱水攪拌至融化，然後放置壹旁冷卻至室溫。
步驟二：冷卻好後加入三個蛋黃，再用網篩篩入低筋面粉，充分攪拌後，過濾壹下。
步驟三：將過濾好的蛋撻液，直接舀進蛋撻皮裏，每個大概7分滿就可以了。
步驟四：把蛋撻放進空氣炸鍋中150°，計時15分鐘就可以啦（或者烤箱22度 烤25分鐘左右）
步驟五：做好的蛋撻。