1，準備壹個幹凈的搪瓷鍋。
2.用壹把鋒利的刀切開百香果的頂部。不要切太多，防止百香果汁流出。1/4也差不多。用壹個小勺子把所有的百香果汁舀進鍋裏。
3.鍋中加入細糖和檸檬汁，腌制1-2小時。
4.開始用中火煮果醬，煮開後轉小火慢燉，加入麥芽糖，邊煮邊用木鏟攪拌。
5、直到沒有泡沫，果醬變得粘稠透明。
6.將密封罐洗凈，用開水焯壹下，晾幹，放入冷卻的百香果醬中，冷藏保存。