1.將雞洗凈，焯水去血。太胖的話可以適當去皮，燉湯也不會太油膩。
2.雞肉再次用冷水沖洗幹凈，放入燉肉中，其他食材洗凈，加入，加水。
3、蓋上鍋蓋，鍋中加入冷水，放入燉鍋，只要水到燉鍋壹半就蓋上鍋蓋。
4、大火，水燒開後放入阿膠，繼續燉兩個小時。
5、雞肉是壹種有滋補作用的肉類食材，而且味道濃郁，特別適合慢性病和偏瘦的人食用。但虛則不補，還是要孕婦在醫生的指導下謹慎食用，防止補多了產生的副作用。