將肉切成4厘米寬的條，放入沸水中煮熟，切塊。將青蒜切成寸段。？
將白肉放入熱油中煸炒至肉油卷起來，即加入豆瓣醬、面糊，再放入青蒜等調料翻炒，翻炒數次。？食材:五花肉(肥:瘦= 3: 2，配馬)，郫縣豆瓣，料酒，花椒等配菜:蒜苗/青椒？
把鮮肉煮到半熟？
將熟肉切片？。燒油？
油燒開後放入郫縣豆瓣大火翻炒至香味溢出？
配菜，炒菜？