1、可以，大米長時間不食用的話是可以放在冰箱保存的。生大米可冷藏存放，不會影響大米的口感。但是大米放進冰箱之後就不能再常溫存放了，因為從冰箱再拿出來後溫度變化了，表面會吸附水汽，潮濕後容易變質。
2、保存大米時，可以準備壹些大蒜，那大蒜壹瓣瓣扒下來，將它放在大米中，註意不要堆積在壹起，把大蒜分布在各個地方，然後將大米密封，這樣大米就可以長時間保存了，不用擔心它會長蟲。