烤魚多少度烤多久

烤箱烤魚上下火210度烤制30分鐘，再關掉下火加烤5分鐘，這樣烤出內的魚皮更酥脆。做烤魚而言，魚要薄壹些，這樣既能腌制入味，又能盡快烤熟。就魚類而言，淡水魚選草魚，海水魚選帶魚、面包魚、偏口魚和魷魚都可以。

烤魚是壹種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。