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年糕是家常便飯,如何做出正宗的年糕?

年糕制作的實踐

1.再來看成品。

2.準備食材,紅棗、葡萄幹、藍莓幹、面粉、奶粉、酵母!

3.紅棗葡萄幹藍莓泡兩分鐘!把酵母放進面粉碗裏!

4.放適量的水20分鐘左右,倒入葡萄幹和藍莓幹!

5.把發酵好的面粉倒入模具,我的是六寸!模具要先上油!

6.放紅棗,我放8個!

7.放入蒸鍋,冷水蒸,轉小火蒸25分鐘左右,就熟了!

8.因為是米粉,所以不是很大!用牙簽插壹下,不用濕面粉就熟了!

9.脫模準備切塊!