糯米粉
白糖還是冰糖
炸湯圓的方法(外脆內嫩)
將糯米粉放入盆中，加水混合面粉，揉成小圓形，櫻桃大小，放入盤中備用。
取白糖或冰糖放入碗中食用。讓水融化以備後用。
鍋裏放壹點油，把湯圓壹個個放進去，不停的攪拌。因為怕粘在壹起，所以壹定要等鍋裏的餃子表皮微黃後再放新的。直到所有的餃子都在鍋裏炒到發脹，外觀發黃，手輕，證明熟了。這壹步是炒湯圓的關鍵！
將糖水均勻倒入湯圓中，翻炒至收汁掛盤。
煮好後就可以吃了？慢慢吃，小心燙到舌頭。