壹小段白蘿蔔(約5厘米)
水大概是150ml。
壹茶匙鹽
2茶匙糖
白醋10ml
多少花椒？
幹辣椒適量
脆甜蘿蔔的做法？
取壹小塊白蘿蔔(約5cm厚)。我用的236ml梅森瓶比較小，所以蘿蔔量比較少。壹小瓶大概吃壹次，去皮切成小塊。
鍋裏燒開水，加鹽，把糖攪拌均勻，讓它沸騰，放涼，倒入白醋，把蘿蔔放入梅森瓶中，倒入加了白醋的鹽糖水，撒點胡椒粉，喜歡辣的可以放壹片幹辣椒或者小米椒。
蓋上蓋子，放入冰箱，1 ~ 2天後食用。