配料:低筋面粉。
輔料:花生油、鹽、花椒粉、蔥花。
1.在面粉中加入冷水數次，攪拌成絮狀，然後揉成面團，表面塗油，醒發20分鐘。
2.將花椒粉和鹽按壹比五的比例混合，蔥花備用。
3.將面團搟成面團，撒上蔥花，再撒上鹽和胡椒粉，兩邊向內折，再折壹次。
4、鍋裏加少許油，放入餅胚，壹直小火煎，煎至金黃時翻面，皮上抹少許油。
5、兩面金黃即可食用。