蘿蔔絲的做法如下：
原料：白蘿蔔半個、鹽1茶匙、生抽2茶匙、醋1茶匙、白糖1／2茶匙、大蒜5瓣、花椒油1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙、白酒少許、蔥沫少許、姜沫少許、小米椒2個、醬油壹茶匙。
1、半根白蘿蔔洗凈。
2、切成絲，用鹽殺湯，在用涼白開過壹遍。
3、蔥、姜、蒜、小米椒切沫。
4、倒入醬油，少許的辣椒油，糖、醋、香油、白酒，白開水，攪拌均勻。
5、澆在蘿蔔上拌壹下盛盤即可。