鯽魚2號
6片生姜
洋蔥1根
石油15克
5克鹽
牛奶鯽魚湯怎麽做？
鯽魚宰殺後洗凈，蔥姜切全備用。
將鍋加熱，加入色拉油，加熱至六成，將魚煎至金黃色。
煎壹面煎另壹面很重要。目的是讓魚定型，鎖住營養。
兩面煎好後放入蔥、姜，用料酒去腥。
煎兩面後，加入開水。壹定是開水。
大火燉3-5分鐘。
當魚湯呈乳白色時，可以轉小火，20分鐘就好了。加點鹽和胡椒就行了。