上海青是十字花科蕓薹屬蔬菜,又名蘇州青、青姜、小棠菜、清江菜、清江白菜、青燴白菜、勺白菜等。生長快,壹年四季成熟,主產華東。
上海青年的特點
“上海青”喜冷涼,所以屬於蔬菜品種中耐寒的壹種。溫度過高,會使其幼苗脆弱。它們的生長特性,適宜的溫度是20度,它們也需要充足的光照。
最低溫度18度左右,最高溫度不要超過25度。就對土壤的要求而言,壤土和砂壤土最好。只要土壤溫度和濕度適宜,“上海綠”就能健康成長。