配料：番茄醬，油，鹽，糖，醬油，澱粉，蒜
做法：把豬扒洗幹凈切成大塊，加鹽、醬油腌制十分鐘，洋蔥和番茄切片，把雞蛋打在碗裏，打散成蛋液，蒜切蒜茸，在鍋裏放油燒熱，把豬扒煎至兩邊金黃色，裝盤備用，再在鍋裏加油燒熱，用蒜茸嗆鍋，倒入米飯翻炒，再倒入蛋液翻炒均勻，裝在烤盤裏，把豬扒擺在飯上面，把番茄醬、鹽、糖、醬油和澱粉倒在碗裏調勻，再淋在豬扒上，然後放入烤箱裏烤十分鐘，焗豬扒飯就做好了。