幹年糕200克。
步驟/方法
1，六片幹汽巴片。
2.換刀切成大小相等的小方塊(平均壹個大塊換三個小塊)。
3、倒半鍋油，大火燒熱。
4.油溫到六成熱時，改小火，把壹塊塊年糕放進去，壹面變色就翻炒，然後翻過來再翻，讓年糕兩面受熱均勻，油溫不要太高，這樣年糕表面就不會起泡。
5.兩面呈金棕色時，瀝幹油，放入盤中，趁熱撒上白糖。嘴不好的可以在鍋裏留少量底油，加兩勺糖，加半碗水，倒入炒好的年糕，翻過來煮到軟，做成漿狀的糖漿。