1.酸性食物是指含有無機鹽如磷、硫、氯等能在人體內形成酸的元素，能使體液呈酸性的食物。常見的食物有谷類中的肉、魚、禽、蛋、花生、榛子、核桃，蛋白質中的硬果。
2.具體來說:豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、鯉魚、鰻魚、魷魚幹、蝦、大米、面粉、面包、大麥、啤酒、蘆筍等。
3.雖然體內缺乏酸性食物，但也不能盲目補充，因為醫學證據證明，當我們大量食用含氯、硫、磷等酸性食物時。，我們的血液就極難維持弱堿性狀態，容易發生酸中毒。