雪花牛肉和眼肥牛的區別

1，不同部分

雪花牛肉的部位是:(1)脂肪沈積在肌纖維之間，形成明顯的紅白相間的牛肉，看起來像大理石；

眼肉肥牛取的部位是:牛眼後部影響眼球運動的肌肉最早是取的，現在也是從牛眼後部的前部取的。

2.不同的起源

雪花牛肉起源於日本和牛；

眼肉牛肉起源於18世紀的歐洲。

3、口味不同

雪花牛肉吃起來軟嫩易嚼易咽。

眼肉牛肉肉質細嫩，脂肪含量高，吃起來香甜多汁，不幹澀。

百度百科-牛眼肉

百度百科-雪花牛肉