面條煮過後的熱量會變低嗎

是的，煮後的面條的熱量會降低。因為經過高溫、經過水，煮後的面條含水分，熱量固然會低些，而面條未煮之前，是幹的，不含水分，當然高。所以說含水分越大的食物熱量越低，相反，熱量就高。

面條（幹）每100克約330~350大卡之間

面條（煮後）每100克109大卡

當然，我們吃的面條肯定是煮過後熟的，所以應該是每100克109大卡。

而米飯也是同樣，（熱量變低和水分、溫度有關，經過2種後發生物理變化）

大米（生）每100克約346大卡，煮過後每100克116大卡。