大白菜肉糕是漢族傳統小吃，味道鮮美，外形美觀，易於消化。這道菜營養豐富。大白菜搭配豬肉，營養價值更高，對孩子的生長發育大有裨益。
材料
大白菜100g，肉餡50g，油、鹽、蔥、姜、味精各適量。
工作方法
1.將白菜用開水焯壹下，加入鹽、味精、蔥姜末，用香油拌勻。
2.燙過的白菜切成10厘米長，7厘米寬，卷上肉末。
3.取鍋，將盤中的白菜肉卷蒸10分鐘。