練習:
1.？1湯匙陳醋。3醬油。1湯匙糖。1勺糖
2.？將茄子切成兩半。拆下中間芯
3.？均勻的抓2勺清水。
4.？3湯匙澱粉。1湯匙面粉。抓取並混合均勻。均勻地塗上粉末
5.？把油加熱，在鍋裏煎。先炒再翻面。
.6.？油炸至金黃酥脆。
7.？油炒蒜末和辣椒絲。
8.？倒入準備好的果汁。攪拌煮沸10秒。
9.？放入炒好的茄子，翻炒均勻。將香菜翻炒均勻。