2.蘑菇提前用冷水泡過。
3.肉丸切成小塊，辣椒切成刀圈，香菇切成扇形備用。
4.鍋裏燒熱油，倒入郫縣豆瓣醬。
5.炒紅油。
6.倒入蘑菇，攪拌均勻。
7.加入肉丸，攪拌均勻。
8.加入適量的冷水。將火煮沸，用中火煨5分鐘。
9.蓋上蓋子，煨至湯汁減少。
10.倒入機器的濕表面。
11.把圖案放均勻。
12.倒入青椒。
13.加入黑胡椒。
14.攪拌均勻。
1，食材:壹個豬腦，蔥花，蒜泥，花椒油，鹽，花椒粉，味精，醋。
2.先用溫水把豬腦花洗幹凈。為了保持口感，最好選擇新鮮的腦花，用牙簽去除腦花上的血絲。
3.豬腦洗凈後切成兩半，為了讓豬腦更入味。
4.準備配件。蔥花切末，蒜末切末備用。
5、慢火。將洗好切好的腦花放在錫紙托盤上，放在烤架上，用小火慢慢烤。