配料:蛤蜊、蔥、姜、蒜、青紅椒、豆瓣醬。
制作:
1.把蛤蜊放在鍋裏，加鹽和油，讓它吐沙。
2.吐沙的時候準備配菜，青紅椒切小圈，準備蔥，姜，蒜。
3、調個汁:料酒壹勺，醬油三勺，生抽半勺，蠔油壹勺，糖少許，澱粉壹勺，水半碗。
4.花蛤吐沙，清水沖洗，控水。
5、熱油蔥姜蒜爆香，加入壹勺豆瓣醬炒出紅油，然後倒入蛤蜊翻炒。翻炒出汁，青椒翻炒至斷。