1.將山楂放入邰方水槽的洗碗機中，用果蔬清洗攤洗幹凈，然後擦幹上面的水；
2.幹山楂去核，去花梗，切成小塊；
3.將山楂加入適量的水(約4: 1或5: 1)，放入食品加工機搗碎放入鍋中，用小火煨，邊煨邊攪拌；
4.當山楂汁減少到原來的3/4時，加入冰糖，繼續煮至冰糖全部融化，再煮5-10分鐘；
5.趁熱把山楂醬鋪在烤盤或烘幹機上，放入烤箱80度烤6小時，放入烘幹機60度烤6-8小時。