紅棗有什麽營養成分？

紅棗具有補中益氣、養血安神、調節營養健康、生津解毒等功效。長期服用，大棗是最常用的延年益壽的水果。

紅棗含有蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素P、鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁等微量元素和大量的環磷腺苷。

鮮棗含糖量約為20% ~ 36%，幹棗高達55% ~ 80%，高於甜菜和甘蔗。100克鮮棗含維生素C mg ~ 600 mg，故有“活維生素C丸”之美譽，維生素P含量比檸檬高十倍。維生素P可以改善人體的毛細血管，對高血壓和心血管疾病患者也大有裨益。