1、胡蘿蔔皮不要去掉。
2、其實胡蘿蔔很多的營養都蘊藏在胡蘿蔔皮中。所以我們在吃的過程中，我們只要簡單的清洗壹下胡蘿蔔。然後將他的外表壹些臟東西給洗掉，然後簡單的處理壹下，不要削皮。這樣不管是炒胡蘿蔔絲還是燉胡蘿蔔，他的營養都會在裏面，不會流失掉。所以說胡蘿蔔皮最好不要去掉。我們都知道胡蘿蔔吃了對眼睛好。主要是因為它的皮裏面蘊藏的維生素會保護我們的眼睛。