1.選擇新鮮的蛤蜊，用清水洗幾次，直到水變清不渾濁。
2.按10公斤水和四兩鹽的比例混合鹽水。鹽溶解後，把蛤蜊倒在人身上，水就過不了蛤蜊了。
3.在水裏放幾滴食用油，用筷子攪拌；
4.半小時後，文蛤會伸出舌頭，到處噴水。大約2小時後，文蛤會自動吐出體內的泥土。
註意:
1，壹般只放鹽或油，但兩者壹起效果最好，所需時間也會縮短；
2.為了防止蛤蜊吐出來的沙子再次被吸回去，浸泡的時候可以把蛤蜊放在水筐裏，水筐放在盆上，沙子就會沈到盆底。