拿壹塊海豹皮，把死海鳥塞到海豹皮裏，至少500只。縫好海豹皮，確保所有空氣都擠出來。海豹脂肪可以驅趕蒼蠅，所以不要在接縫處多放。最後用大石頭蓋上，保證沒有空氣進入。凍土是壹個天然的冰箱。三個月後，這些儲存在夏天的小海雀變成了因紐特人所說的Kiviak美味。北格陵蘭的因紐特人非常喜愛Kiviak，這是生日和婚禮的必備菜肴。而且Kiviak營養非常豐富，富含維生素和礦物質，可以幫助人們度過寒冷的冬天。