絲瓜1蝦10蒜姜料酒幾塊，胡椒粉壹勺，鹽壹勺，玉米澱粉壹勺。
步驟:
1.蝦仁洗凈，加入壹勺玉米澱粉、胡椒粉、鹽、料酒，腌制10分鐘。
2、絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊。
3.鍋中倒入少許油，放入蝦仁至油溫六成，翻炒至變色。
4.在原鍋中加入蔥、姜，在絲瓜中快速翻炒，加入少許水，翻炒至絲瓜變軟，加入少許鹽調味。
5.最後放入蝦仁翻炒，加入少許料酒翻炒均勻。料酒可以起到增香的作用。翻炒均勻後，即可出鍋食用。