1.準備五花肉和章魚，蔥，姜，幹辣椒，八角和糖。
第二步
2.五花肉切塊，章魚去內臟切段。
第三步
3.將五花肉和章魚放入水中焯水，鍋中放油，加入糖翻炒至顏色為棕色，然後將焯水的五花肉和章魚放入油中翻炒至顏色最高。
第四步
4.加入生抽、蔥、姜、鹽、幹辣椒、花椒，倒入清水，加入兩個八角至肉沒過，大火燒開，轉小火燉。
第五步
5.小火燉30分鐘，等湯快沒了，大火收汁，完成。