浮起來再煮五分鐘就熟了。
用料：鱸魚1條、蛋清1個、鹽少許、玉米澱粉適量
1、先給蔥姜切成段，用開水泡著
2、超市買來的鱸魚，(叫商家給魚片好)，回來自己也檢查下魚刺
3、切成小塊
4、放入料理機，加入壹個蛋清和少量鹽攪打上勁，多打會，等下吃起來有嚼勁
5、加入玉米澱粉，朝壹個方向攪拌
6、到這種程度，筷子上的魚糊不掉就可以
7、用虎口擠出圓形
8、冷水入鍋
9、水開撇去浮沫，等丸子完全飄起來就可以啦！
10、魚丸成功啦！我家寶寶愛吃。