調料:色拉油、鹽1小勺、生抽1小勺、蔥姜末少許、蒜2瓣、紅辣椒1小勺、十三香1小勺、雞精1小勺、料酒1小勺。
練習:
1，將熟肺切片，焯壹下。
2.燒熱鍋，把油放進去。將蔥姜末翻炒出香味。加入肺，翻炒。加十三香，煮料酒。
3.酸菜洗凈，放鍋裏晾幹。放入胡椒粉，加鹽，雞精，蒜，拍碎，翻炒幾下，出鍋。
小貼士:
炒酸菜壹定要放辣椒，不然內臟會發臭。