材料
雞蛋1，青椒1。
工作方法
1.青椒洗凈，1.5cm切頭，去尾蒂。
2.用勺子挖青椒裏的籽。
3.壹個雞蛋。
4.打破雞蛋。
5.將打好的雞蛋加入半杯涼開水中，加入少許鹽攪拌均勻，制成蛋液。
6.上面再加壹盤，就是青椒的那盤。
7.將另壹半蛋液輕輕倒入盤子裏，中間放上青椒。
8.蓋上蓋子蒸五分鐘。關火後怕不熟，又燉了5分鐘。
9.用芫荽、芝麻油和番茄醬裝飾平底鍋。
註意:最後吃的時候拌勻，因為蛋液裏加了鹽，大家可以自由發揮，隨心所欲加調料。